סופגניות

כמה דברים שלא ידעתם על סופגניות

היא משמינה וטעימה מאוד, את זה אתם כבר יודעים. אז קבלו כמה דברים שדווקא לא ידעתם על סופגניות.

1. אספוג, סופגן, סופגנית או פשוט סופגניה

המילה סופגניה הומצאה רק בסוף המאה ה-19, והיא שילוב בין המילה סופגן שמופיעה במשנה בתוספת סיומת ההקטנה: "יה". ביאליק, המשורר הלאומי, לא ממש אהב את הסיומת הזו, והציע לקרוא לה אספוג, על משקל המילה אתרוג. למרות שביאליק עשה שימוש בשיריו במילה אספוג, ההצעה שלו לא ממש התקבלה, ולסופגניה קוראים בשם שאנחנו מכירים עד היום.

2. השם שלה מתאים למהותה

שורש השם שלה – ספ"ג – מתאים למהות שלה. הסופגניה סופגת שמן רב במהלך הטיגון. 

3. סופגניות: בגלל נס פך השמן

הסיפור המכונן של חג החנוכה הוא נס פך השמן, שכלל כד קטן של שמן שהספיק להדלקת המנורה בבית המקדש במשך שמונה ימים. בגלל הנס בו כלול שמן, אוכלים מאכליים שמנוניים כמו לביבות וגם סופגניות. 

4. לא רק בישראל

בישראל אוכלים סופגניות בחנוכה, אולם גם במקומות אחרים יש מאכלים שדומים לסופגניה. בגרמניה אוכלים את הברלינר (Berliner), בדרום גרמניה את הקראפפן (Krapfen), בסלובניה את הקרוף (Krof), בצ'כיה את הקובליהה (Kobliha), בצפון אפריקה את הספנז והפינג' ובלבנון אוכלים סופגניות קטנות במיוחד שנקראות עוואמה.

דונטס
הדונטס המפורסם

5. מה מברכים על סופגניה?

על סופגניה אפויה מברכים המוציא לחם מן הארץ, ואילו על סופגניה מטוגנת בורא מיני מזונות.

6. זה משמין בהחלט

אם אתם מנסים לשמור על המשקל עדיף שתמנעו מסופגניות. ולא רק מסופגניות אלא אפילו מסופגניה אחת. סופגניה בינונית מכילה כ-500 קלוריות, תלוי במילוי. בכל ביס שתכניסו לפה יהיו בערך 75 קלוריות, כמות מכובדת בהחלט. 

7. להוריד את הסופגניה

בכל זאת החלטתם לאכול סופגניות לרוב, ואתם רוצים להוריד אותם מהגוף? כדאי שתבצעו פעילות גופנית. חצי שעת ריצה בקצב בינוני, 40 דקות של רכיבה על אופניים או 45 דקות של משחק כדורסל יסייעו לכם להתגבר על המשקל העודף. אגב, גם עבודות בית יעזרו לכם בכך, אז יאללה, להתחיל לשטוף את הרצפה.

8. אפשר להכין סופגניות מהירות

רוב האנשים קונים סופגניות, אבל כדאי שתדעו שיש דרכים מהירות להכין סופגניות מושלמות. חמש דקות של ערבוב ועוד כמה דקות של טיגון, ויש לכם סופגניות קטנות וטעימות.

אז קבלו מתכון כדי שתוכלו לעשות את זה בעצמכם:

כדי להכין בערך 16 סופגניות קטנות תצטרכו 175 גרם קמח ו-5 גרם אבקת אפיה, 2 כפות סוכר, קורט מלח, 1 מכל אשל (200 מ"ל), 1 ביצה, 1 כפית תמצית וניל, 1 כף ברנדי. 

הניחו את כל המרכיבים היבשים בקערה וערבבו אותם. לאחר מכן תוסיפו את המרכיבים הרטובים, ערבבו עד שתיווצר תערובת כמעט אחידה. בשלב הבא מחממים שמן עמוק בסיר רחב, ובאמצעות כף גלידה קורצים כדורי בצק ומטגנים מכל צד עד שיזהיבו.

אהבתם את המתכון? ניתן למצוא מתכון לסופגניות נוספות באתר שמרית.

סופגניה ישראלית

9. יש סופגניות פרווה ויש חלביות

יש סופגניות פרווה ויש סופגניות חלביות, ואתם יכולים לבחור איך להכין אותן. אנחנו בחרנו לכם מתכון עם אשל, לכן הן חלביות, אבל ברחבי הרשת אינספור מתכונים שונים

10. יש סופגניות בטעמים

סופגניה עם ריבה זה הכי רגיל בעולם, אבל אפשר לקנות או להכין סופגניות בכל טעם. תוכלו להכין סופגניות בטעמים, בהתאם למה שאתם אוהבים. תוכלו לגלגל אותן בסוכר וקינמון, או למלא אותן במילואים טעימים: ריבה קלאסית, ריבת חלב מושחתת, לוטוס מיוחד, קרם שקדים או אפילו איולי סלק מופרע.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *